Lebensmittel & Getränke - Kochrezepte

Eine warme und kräftigende Mahlzeit nach dem geschafften Aufstieg.. Was gibt es Schöneres?
Obwohl dann einfach alles schmeckt, findet ihr hier einige Ideen und Gedankenanstösse um den Gabentisch noch bunter zu machen. Viel Spass.

Wissen
Kreatives kochen in der Berghütte
Leckeres als Zwischenverpflegung
Aufbewahrung und Lagerung von Lebensmitteln

Aroma alles über Aromen
Lebensmittellexikon
Ernährung die besten Links bei SGE

Ernährungslehre allen Details dazu
Serviettenfalttechniken mit Anleitung
Tischdekorationen selber gemacht zu jedem Anlass
Fit in die Kiste langes Leben mit maximaler Gesundheit

Grossküche Ausstattungstipps
Das richtige Öl für den Berghütten-Bratplausch

Ein Auswahl von guten Internet-Seiten zu den Themen
- Lebensmittel
- Getränke
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Hüttenrezpte



Hüttenrezepte
Hüttenkochbuch (zu bestellen bei Lesestoff.ch)
Einfache, schmackhafte Rezepte mit wenig Zutaten für die Jagd- Berg- oder Wanderhütte. Ideal für alle Naturbegeisterten! Mit stimmungsvollen Fotos.




Hüttenhilfe
Hübsche und übersichtiliche Homepage mit diversen Rezepten, Lexikon und umfassenden Informationen zu den Themen:
- Essen
- Lebensmittel
- Gewürze
- und wie man schlank bleibt/wird

Schweizerküche


Betty Bossy
Die unbestrittene Ikone der Schweizer Küche. Auf der Web-Seite lassen sich sehr viele Rezepte aus den Kochbüchern abrufen.

Fleischrezepte

Fleischkunde
Welches Stück Fleisch gehört wohin und wie wird es benannt?


Schweizer Fleisch
Umfassende Rezepte "frisch" vom Metzger. Mit vielen Tipps und Informationen. Auch eine kurze Fleischkunde fehlt nicht.

Backen


Schweizerbrot
Alles Wissenswerte rund um's Brot. Viele Detailinformationen und Rezepte.
Kostenlose Publikationen und Ausbildungsmaterial für Interessierte und Lehrkräfte als PDF-Datei zum download.


Petras-Brotkasten
Alles über die Herstellung von Brot zu Hause. Umfassende Informationen über viele verschiedene Brotsorten.


LeckerBacken
Riesige Auswahl an Kuchenideen. Sehr gut beschrieben und sorgfältig nachgeführt.

Kartoffeln


Kartoffel.ch
ALLES rund um die Kartoffel. Viele Rezepte mit verschiedenen Kartoffeln. Viele animierte Illustrationen und Hintergrundinformationen.


Toffi.net
Rezepte mit Kartoffeln. Ob mit Fleisch, als Salat oder als Suppe zubereitet. Hier findet man alles.
Selbst Kartoffelgedichte kann man hier finden. Eine Quiz welches sich KISS (Das Kartoffel-InformationsSyStem) nennt, rundet die Kartoffelwelt ab. Sehr witziges Portal.

Gemüse und Kräuter


Walnuss
Viele gelungene Gerichte und Rezepte mit Walnüssen. Wunderschön bebildert.


Bärlauch
Nützliche Informationen und Rezepte mit dem "Waldknoblauch".


Spargelseiten
Grosse Auswahl von Rezepten und Ideen mit der äusserst gesunden Spargel. Auch der Anbau und der geschichtliche Hintergrund wird beschrieben.

Dessert und Schleckereien


Beeren.ch
Vielseitige Informationen vom lebhaften Landwirtschaftsbetrieb der sich auf Beeren, Gemüse und Wochenmarkt spezialisiert hat.


Chocosuisse
Gelungene Schokoladen-Desserts und umfassende Informationen über die Geschichte und die Herstellung von Schokolade.


Chefkoch
Riesige Auswahl an Desserts und vielem mehr. Suchfunktionen und die Möglichkeit sich über Newsletter wöchentlich über Neues oder Interessantes informieren zu lassen.

Feines vom Grill


Grillrezepte
Riesige Rezeptauswahl. Über 4100 Rezepte und Anleitungen zum perfekten Grillgenuss. Hier wird vom grillsportverein.de alles gegrillt und ausführlich beschrieben.

Rezeptdatenbanken mit tausenden von Kochideen


Chefkoch
Riesige Rezeptdatenbank mit über 104'000 Rezepten, 400'000 Themen, 6'700'000 Beiträgen zum Thema Kochrezept. Aktuelle Themen und Rezepte und der Möglichkeit sich für kostenlose Newsletter einzuschreiben.


Cuisin
Rezeptplattform mit Küchenlexikon, Benutzerforum und über 200'000 Rezepten. Über die Suchfunktion findet man zum gewünschten Menü.


Marions Kochbuch
Über 3100 Rezepte mit Fotos und Kalorienangaben sortiert nach Rubriken. Liebevoll gestaltete und unterhaltene Rezeptdatenbank.

Getränke


Hotelfach.de
Alle Details betreffend Herstellung und Zusammensetzung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Sehr umfassendes Informationsmaterial..


Milch.ch
Alles rund um die Milch. Möchten Sie wissen, wie viel eine Kuh täglich frisst und woher das Futter stammt? Welche Kuhrassen es gibt und wie Milch weiterverarbeitet wird? Bei milch.ch sind die Fakten.


World of Tea
Informationen zur richtigen Zubereitung der verschiedenen Teesorten. Überblick zur Entstehung, Verbreitung und Industrialisierung des Tees. Weiter werden einige Länder mit Anbaugebieten vorgestellt.


Kaffeedetails von Wikipedia
Ursprungslegende und Entdeckung der Kaffeebohne. Herstellung und das Innenleben einer Kaffeebohne wird auf dieser Seite beschrieben.